Gli studenti dell’@iisaserpieri hanno preparato la panna cotta da consegnare all’Emporio Solidale ‘’Il Sole’’ di Casalecchio per le famiglie in difficoltà.
Il latte viene inizialmente pastorizzato, grazie all’ausilio di una caldaia, a 90 °C per 40 minuti, e aggiunto l’addensante. Si procede poi a riempire i vasetti, producendo panna cotta di vari gusti (frutti di bosco, cioccolato, nocciola, caffè, cuore al caffè, cuore al cioccolato).
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